Fruit Powder

Voćni prahovi su stekli veliku popularnost u posljednjih nekoliko godina. Kako su ljudi manje-više zaokupljeni svojim užurbanim životima, postoji sve veći uticaj pothranjenosti na veći dio stanovništva širom svijeta, posebno na zaposlene pojedince.

To je zato što mnogi ljudi nisu zabrinuti za dobro izbalansiranu ishranu, već umjesto toga biraju brzi obrok da upravljaju vremenom, što dovodi do ozbiljnih posljedica. Ovdje su na scenu stupili dodaci hrani i voću, ove praškaste supstance se mogu pomiješati sa brzim obrocima ili uzimati sa običnom vodom i pobrinuće se za nutritivne potrebe vašeg tijela.

Ali kakva je razlika u poređenju s konzumiranjem voćnih dodataka umjesto da jedete voće u izvornom sirovom obliku ili jednostavno pijete voćni sok? To ćemo saznati u ovom članku.

Istraživanja zaključuju da voćni prah ima tendenciju da zadrži oko 95% nutritivnog sadržaja voća, ali postoji kvaka. Naše tijelo drugačije obrađuje suplemente u prahu u poređenju sa sokom i čvrstim voćem. Obično tijelo nije u stanju da apsorbuje sve hranljive sastojke iz voćnog praha i možda ćete mnogo toga propustiti u poređenju sa konzumiranjem voćnog soka ili samog voća.

Takođe, voćni prah je lišen sadržaja vlakana u voću, što znači da u njemu nema sadržaja vlakana u voću. Vlakna su neophodna za efikasan rad digestivnog sistema, a takođe pomažu telu da bolje vari hranu i apsorbuje hranljive materije punim kapacitetom.

Odsustvo ovog vlaknastog sadržaja razlog je zašto naše tijelo nije u stanju da preradi sve hranjive tvari iz dodataka voćnom prahu. Dok s druge strane, voćni sok uopće ne gubi hranjive tvari. Piti voćni sok je skoro isto kao i pojesti voće.
Sok zadržava istu količinu hranljivih materija, a takođe je organizmu lakše da probavi i apsorbuje esencijalne hranljive materije iz soka iako ne sadrži istu količinu vlakana u poređenju sa voćem.

Voćni prah je dodatak ishrani koji se proizvodi sušenjem smrzavanja prirodnog voća, a zatim ga prerađuje u praškastu supstancu, a pritom se pazi da i dalje zadrži neke nutritivne vrijednosti izvorne tvari. Prilikom proizvodnje voćnog praha moguće je sačuvati vitalne nutrijente kao što su antioksidansi i vitamin C, koji su potrebni našem tijelu.

Voćni praškovi se obično uzimaju sa običnom vodom ili ponekad pomešani sa obrocima. Jedina svrha konzumiranja voćnog praha je osigurati da tijelo dobije dovoljnu količinu esencijalnih nutrijenata i održi ravnotežu tih nutrijenata u tijelu, što nije moguće postići brzim obrocima koje tijelo prima u užurbanom rasporedu.

Iako je glavni proces proizvodnje voćnog praha eliminacija svih molekula vode prisutnih u voću i dehidracija do tačke u kojoj se potpuno osuši i postane prah kada se zgnječi, ipak uspijeva zadržati svoj izvorni nutritivni sadržaj.

To je zato što se svo voće sastoji od više od 60-70% sadržaja vode, a uklanjanjem ove vode ostaje samo koncentrirani nutritivni dio voća u obliku praha.

Voćni sok je u osnovi suprotnost voćnom prahu. Umjesto da dehidriramo voće da ga pretvorimo u prah, proces cijeđenja soka je mnogo jednostavniji, mi u osnovi ekstrahiramo sav sadržaj vode koji je prisutan u voću, dok eliminiramo suhi parnjak.

Voćni sok još uvijek uspijeva zadržati veći dio izvornog nutritivnog sadržaja voća jer voda u njemu i dalje može apsorbirati gotovo istu količinu hranjivih tvari koju sadrži.

Iako voćni sok (koristi hladno ceđenih sokova) ne sadrži toliko vlakana u poređenju sa sirovim voćem, i dalje je lak zadatak za vaše telo da ga efikasnije apsorbuje i probavi. Stoga, ispijanje čaše voćnog soka dnevno može vam koristiti isto kao što jedete voće ili konzumirate voćne suplemente u prahu.