Da. Jagode su jedan od najbogatijih prirodnih dijetalnih izvora Flavonol Fizetina.Čisti voćni prah jagoda(posebno zamrzavanje - sušene pudere) zadržava mnoge polifenole voća - uključujući finetin - iako tačan iznos u prahu ovisi o raznolikosti od jagode, metoda za obradu (zamrzavanje - sušenje u odnosu na sušenje vrućeg zraka) i uvjeti za skladištenje. Višestruke analitičke studije mjerilo je fisetin u svježim jagodama i u prerađenim proizvodima za prah jagoda, te klinička / hranjena suđenja koriste se zamrzavanje - sušeni prah jagoda pokazuju po polifenolima od jagoda [1].
Šta je fisetin?
Fisetin (3,3 ', 4', 7 - TetrahydroxyFlavone) je prirodno koji se javljaju Flavonol - podskupina flavonoida - koja se nalazi u raznim voćem i povrću. Privuklo je interesovanje za antioksidativno, protuupalno, neuroprotrotektivno, i nedavno Senolityt (čišćenje stajališta) svojstava u prekliničkim modelima i ranim translacijskim istraživanjima. Budući da se fisetin javlja u relativno niskim koncentracijama u hrani, ali pokazuje biološku aktivnost in vitro i u Vivo, istraživači studiraju i prehrambeni unos i koncentrirani dodatni obrasci [2] [3].
Koliko fisetina nalazi se u jagodama?
Višestruke ankete i analitičke studije izvještavaju da su jagode najbogatiji zajednički prehrani izvor fisetina. Široko navedena koncentracija za jagode je ≈160 μg / g (mikrogrami po gramu) Svježa težina. Pretvorimo da to poznate jedinice za posluživanje koristeći pažljivu aritmetiku:
160 μg po 1 g
Za 100 g (≈ jedna mala čaša) → 160 μg / g × 100 g= 16, 000 μg.
Pretvorite mikrograme u miligrame: 1.000 μg=1 mg, pa 16.000 μg=16 mg.
SO 160 μg / G jednak je 16 mg fisetinu na 100 g svježih jagoda. Za veće porcije: 340 g pinta (cca.) × (160 μg / g)=54.4 mg (≈ 54-57 mg, ovisno o tačnoj težini pinta), zbog čega su neki popularni izvještaji o pintama ~ 50-60 mg po piti. Ti brojevi ovise o tačnoj osnovi (svježi VS suha težina) i korištena specifična metoda mjerenja [3] [4].
Važna napomena o jedinicama i izvještavanju: Neki web sažeci pogrešno swap μg i mg ili prijavljuju na 100 g vs na 1 g nedosljedno. Uvijek provjerite originalne studijske jedinice. Perširanske ankete i recenzije Prikaži niz (prijavljene vrijednosti padaju u niskim mikrogramima do ~ 160 μg / g ovisno o voćem i studiji), a mnogi autori i dalje zaključuju jagode [3] [4].
Da li prašak od jagoda ukloni fisetin?
Kratki odgovor: ne nužno - ali ovisi o metodi obrade.
• Zamrznite - sušenje (liofilizacija)
Freeze - Sušenje čistog voćnog praha od jagoda uklanja vodu ispod niske temperature i vakuuma, koji čuva toplinu - osjetljive fitokemike mnogo bolje od vrućeg sušenja. Mnoge kliničke i prehrambene studije koriste zamrzavanje suhog praha od jagoda (FSP) kao standardizirani oblik jagoda - izvedenih polifenola; Suđenja prijavljuju mjerljivi sadržaj polifenola i fiziološke efekte nakon dodatka. To ukazuje da zamrzavaju - sušene prahove jagode zadržavaju značajan dio polifenola jagoda, uključujući jedinjenja u flavonoidnoj porodici [4] [5].
• Sprej - sušenje i vruće - sušenje vazduha
Sprej - sušenje i vruće - Sušenje vazduha uključuju veće temperature; Oni mogu dovesti do djelomičnih gubitaka topline - osjetljivih spojeva (nekih antocijanina i flavonoida), osim ako se koriste zaštitni nosači ili enkapsulacija. Uporedne studije pokazuju varijaciju: za neke fenolike, zadržavanje je prilično dobro preko metoda; Za antocijanine i neki zadržavanje flavonola mogu biti siromašniji s termičkim metodama. Za fisetin konkretno, podaci su oskudni, ali opći uzorak je toplina i svjetlost može degradirati flavonoide; Formulacija i zaštitni koraci (npr. Dodavanje nosača, brzog sušenja, niskog kisika) ublažavajući gubitke [5].
• Pretražavanja, enkapsulacije i stabilizacija
Pretraženja (npr. Blanširanje, pulpiranje), zaštitni nosači (maltodextrin, dečani arapski), mikroekapulacija i sonoprocessa mogu poboljšati stabilnost fisetina u prahovima i sistemima isporuke. Inkapsulacija može poboljšati i fisetinu stabilnost za toplinu, svjetlost i vlagu i pomoći u kontroli / bioraspoloživosti. Ako se čisti voćni pragovi od jagoda priprema posebno za maksimiziranje zadržavanja polifenola (kao u mnogim istraživačkim zamrzavanjem - sušenih pudera), očekuje se da će fisetin ostati detektirati i bioaktivno [6].
Kako se stabilizovati FisetinuPrah od jagoda?
● Stabilnost:
Fisetin, poput mnogih flavonoida, može biti osjetljiv na degradaciju vrućim, svjetlom, kisikom i vlagom. Formulacije praha koje minimiziraju izloženost ovim faktorima - npr., Zamrzavanje - sušene pudere čuvaju u nepropusnoj, neprozirnoj ambalaži pod hlađenjem ili hladnim, suhom skladištem - bolje će sačuvati fisetin. Kapsulacija i upotreba nosača mogu značajno povećati stabilnost [4] [2].
● Bioraspoloživost:
Fisetin ima relativno lošu rastvorljivost vode i ograničena oralna bioraspoloživost u svom rodnom obliku. Istraživanje u nanoformama, kompleksi ciklodekstrin, nosači lipida i ostali sustavi za dostavu su aktivni za poboljšanje fišetove apsorpcije i distribucije tkiva. Ovo je važno: Čak i ako prah sadrži fisetin, koliko se apsorbira i dostiže ciljana tkiva ovisi o matrici (cijela hrana u odnosu na izolirani spoj), obrazac (besplatan u odnosu na glikozid), prisustvo drugih komponenti hrane i pojedinačni metabolizam. Stoga se biološki utjecaj fisetina isporučio kao dio praha od jagoda može se razlikovati od čistih dodataka fisetina [2].
Specifične studijenaFisetinuPrah od jagoda
Ispod su reprezentativne studije i pregledi koji ispituju fisetin u hrani i / ili procjenjuju zamrzavanje - sušenog čistog voćnog praha od jagoda u ljudskim ili eksperimentalnim studijama. Ovi radovi su neophodni čitanje za pitanje pri ruci.
• Anketa / pregled identifikacija izvora i nivoa prehrambenih fisetina
Nekoliko pregleda jagode kao najveći zajednički prehrani izvor s gornjim - rasponom u blizini 160 μg / g svježe težine (≈16 mg / 100 g) [7]. Oni se sastavljaju i u starijim i novijim pregledima FISETIN-ove prehrambene prisutnosti [8] [9].
01
• Kliničke intervencije sa smrzavanjem - sušenog praha od jagoda (FSP):
Ljudska suđenja koja koriste FSP (13-40 g / dan) Izvještaj o poboljšanjima lipida, upalnih i oksidativnih markera na stres i vaskularne parametre u - riskirnim odraslim osobama [4]. Ova ispitivanja utvrđuju da se obrađuje čisti voćni prah od jagoda zadržava biološki aktivne polifenole i pruža ih u korisnoj formi. Takve studije obično profiliraju antocijanini i ukupne polifenole; Flavonoli poput fizetina dio su te mješavine [5].
02
• Analitičke i metodološke studije:
Studije koriste LC-ove metode MS-a nadgledale su postprandial polifenol metabolite nakon gutanja FSP-a, dokumentovanje varijalnih metaboliti i izgled plazme jagode - izvedenih izvedenih [10]. Ovi analitički pristupi su temelj za kvantificiranje fisetina i razumijevanje njenog metabolizma.
03
• Studije za obradu i zadržavanje:
Uporedni rad na sušenjem sušenja (zamrzavanje - sušenje, prskanje - sušenje, vrući zrak) pokazuje da je zamrzavanje - sušenje najbolje za konzerviranje toplote - osjetljive fitokemike; Sprej - sušeni čisti proizvodi od jagoda od jagoda mogu biti prihvatljivi ako se koriste zaštitni nosači ili enkapsulacija. Ovi izbori za obradu direktno utječu na koliko fizetina ostaje u završnom prahu [5].
04
Kako odabrati svoje proizvode?
• Ako želite da finetin sačuva u prahu:
Odaberite Freeze - sušeni čisti voćni prah jagoda proizveden pod niskim temperaturama i niskim uvjetima kisika; Provjerite da li proizvođač kvantificira fisetin ili ukupne flavonole (ovjerena analiza je idealna). Mikroekapulacija ili zaštitni nosači pomoći će stabilizirati fisetin tokom skladištenja i naknadne aplikacije za hranu. Možete odabrati fisetinski prah.
• Ako imate za cilj da koristite hranu kao izvor fisetina za zdravstvene efekte:
Zamrznite - sušeni prah jagode u probnim dozama (npr. 13-40 g / dan) isporučuje smislene polifenole i pokazao je kliničke efekte; Međutim, ako namjeravate doći do velikih dodatnih dodatnih doza koji se koriste u nekim eksperimentalnim protokolima (100+ mg / dan), potreban je veliki unos praha ili fisetina - standardizovanog ekstrakta. Prah od jagoda ima određeni fisetin, možete odabrati prah od jagoda.
Što god odaberete, fisetinski prah ili čisti voćni prah od jagoda, možete se obratiti Guanjie Biotech-ovom timu. Možemo vam napraviti plan koji radi za vas. Guanjie Biotech je profesionalni fisetinski prah ili dobavljač praha od jagoda voća. Dobrodošli da se raspitate kod nas na
Zaključak
Da - čisti voćni prah od jagoda može i često sadrže fisetin jer su jagode među najbogatijim prirodnim izvorima ovog flavonola. Vrijednosti literaturu Stavite jagode blizu ≈160 μg / g Svježa težina (≈16 mg / 100 g). Zamrznite - sušene prahove jagode, poput onih koji se koriste u kliničkim ispitivanjima, zadržavaju polifenole i na taj način sadrže fisetin, mada tačne količine variraju uz obradu, koncentraciju i formulaciju. Za svakodnevni unos prehrani i istraživanja u cijeloj - matricama hrane, čisti voćni prah jagoda dobar je izbor. Za veće, ciljano doziranje fisetina možete odabrati pročišćene ekstrakte ili standardizirane dodatke koji su dostupni kao fisetinski prah.
Reference:
[1] Aune D., i ostali . - fisetin: dijetalni antioksidans za promociju zdravlja. - PMC) - Izveštava prehrambene izvore sa najvišim fisetinom u jagodama (≈160 μg / g) i sažimaju zdravstvene dokaze-. PMC
[2] Nedavna recenzija na fisetin bioraspoloživost i dostavu - u potrazi za boljom bioraspoloživošću - od makro do nano (Otvoreni pregled pristupa, 2023.) diskutira o prisustvu Fizetina u hrani i izazovima u stabilnosti i bioraspoloživosti. PMC
[3] Pregled granice - nove perspektive za Fisetin - sažima procjene i praktične izazove za izoliranje fisetina iz jagoda i izvještava o vrijednosti od 160 μg / G u prehrambenom kontekstu. Frontie
[4] Ljudska suđenja zamrzavanje - sušena praha od jagode (FSP) - Više kliničkih studija i suđenja (npr. Suđenja kojima se navode 13-40 g / dan FSP) Prikazivanje fizioloških efekata FSP-a (lipidi, upale, vaskularne mjere). Reprezentativni unosi i publikacije kliničkih ispitivanja i publikacije.
[5] Studije za obradu i sušenje- MDPI i druge uporedne istrage sušenja koji pokazuju da se zamrzavaju - sušenje čuva antioksidativna aktivnost i da unaprijed i sušenje i sušenja utječu na pridržavanje polifenola u prahu od jagoda.
[6] Istraživanje enkapsulacije / stabilizacije - Studije o sonoprocesiranju, inkapsulaciji i sprejama - sušenje za stabilizaciju fisetina i poboljšati stabilnost puštanja i pohrani. Ovi radovi govore s opcijama za proizvodnju pudera sa boljim zadržavanjem fisetina.
[7] Maher, P. (2013). Fisetin: dijetalni antioksidans za promociju zdravlja. Hranjive tvari . - izvještavaju jagode kao najviši zajednički prehrani izvor (≈160 μg / g). PMC
[8] Pal, H., i dr. (2019). Nove perspektive za fisetin. Gročnici u hemiji - Recenzije Fisetin izvori i bilješke ~ 160 μg / g procjene jagoda; Raspravlja o izvodljivosti izolacije. Frontiers
[9] Garg i kolege (2024). Fisetin - u potrazi za boljom bioraspoloživošću - od makro do nano. PMC pregled (2024)
[10] Prieto - Ramos i dr. / Pilot studija za istraživanje bioraspoloživosti antocijaninga jagoda (2013).
