Dudovo voće u prahuje hranljivi dodatak koji se dobija sušenjem i drobljenjem duda u fini prah. Dobijen od različitih vrsta biljke duda, ovaj energični ljubičasti prah sadrži brojne korisne mješavine i ćelijska pojačanja koja mogu unaprijediti dobrobit na različite načine. Uz rastuće interesovanje za superhranu i normalna poboljšanja, ona je progresivno postala poznata po svojoj prilagodljivosti i održivosti. Sa osnovnim fiksiranjem i jednostavnim uputama, svako može napraviti vlastiti proizvod kako bi primio prednosti ove superhrane bogate ojačanjem ćelija.
Organski proizvodi su dugi oko 1-3 cm i sazrevaju ljeti i kasno ljeta u mirnim krajevima. Prašak se može lako dodati u smutije, žitarice, jogurte, grijane proizvode i različite vrste hrane, što ga čini korisnim za stjecanje blagostanja dudova. Ovaj članak daje malo po malo smjernice o tome kako napraviti izvorno konstruiranu hranu za iskorištavanje ove hranjive superhrane.
Selekcija duda
Prilikom izradeDudovo voće u prahu, važno je odabrati svježe, zrele murve koje će imati najbolji okus i nutritivnu kvalitetu. Birajte dudove pune tamnoljubičaste boje i bez mrlja. Nezreli dudovi svijetle boje će biti kiselkasti, dok prezreli dudovi mogu biti blag okusa. Dudovi trebaju biti čvrsti sa sjajnom kožom i netaknutim peteljkama. Treba izbjegavati meke dudove koji cure ili su nagnječeni.
Dudove možete kupiti unaprijed ubrane na poljoprivrednim pijacama, trgovinama i online prodavcima kada je u sezoni. Opcije za nabavku duda uključuju:
- Lokalni zasadi duda ili farme koje omogućavaju vlastitu beru ili prodaju unaprijed ubranih kontejnera.
- Specijalizirane ili azijske trgovine prehrambenih proizvoda u kojima se nalaze svježi dudovi u sezoni.
- Internet prodavnice koje isporučuju sveže ubrane dudove.
Za najkvalitetniji prah i svježinu plodova duda pokušajte kupiti dudove direktno sa farme. Odaberite organski ako je moguće. Dobivanje nedavno ubranih dudova pružit će najbolji okus i hranjivost za pravljenje domaćeg proizvoda.
Proces pranja i sušenja
Kada se dobiju novi dudovi, neophodno je odgovarajuće pranje i sušenjeDudovo voće u prahu. Evo nacrta ciklusa:
1. Operite dudove pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili bilo kakvu prljavštinu ili flotsam i jetsam. Pažljivo ih protrljajte između prstiju kako biste izbacili sve što se zaglavilo na koži.
2. Dudove obrišite papirnim ubrusima ili čistim krpama za suđe. Ostavite da se suši na zraku 10-15 minuta.
3. Orkestrirajte savršene dudove u samotnom sloju na ploči dehidratora, papirom obloženim plehovima za pečenje ili rešetkama za sušenje. Uzdržite se od zagušenja.
Mljevenje i prosijavanje
Kada se dud osuše, treba ih samljetiprah ploda duda. Slijedite ova sredstva:
1. Radeći u grudvicama, usitnite sušene dudove u fini prah pomoću moćnog blendera, procesora za hranu, espresso procesora ili procesora za korice.
2. Obradite 1-2 minuta dok se ne postigne glatki i ujednačeni prah. Izbjegavajte prekomjernu obradu u pastu.
3. Prosejte prašak kroz sitno sito ili sito za brašno da biste uklonili komadiće koji se nisu u potpunosti samleli.
4. Odbacite sve ostatke koji nisu prošli kroz sito i ponovite mljevenje ako je potrebno da dobijete svilenkasti prah.
5. Pomiješajte sve prosijane količine i dobro promiješajte.
Dobijeni proizvod treba da ima jarku ljubičastu boju i da bude mekan i lagan. Mljevenje dok su dudovi hrskavo suvi sprječava da se prah zgruda. Prosijati za najbolju teksturu.
Skladištenje i upotreba
Da biste zadržali najveću novost i hranljivost, čuvajte ručno izrađeni proizvod u zatvorenom zatvorenom pretincu na hladnom, zatamnjenom mestu. Staklene posude ili pakovanja od milara odlično funkcioniraju u pogledu kapaciteta. Prikladno odložen, proizvod će se čuvati 3-6 mjeseci.
Pomalo je slatkog i trpkog okusa koji može poboljšati brojne vrste hrane i osvježenja. Počnite sa 1 kašičicom za svaku porciju i menjajte količinu po želji. Dodajte u:
- Smoothie, šejkovi i sokovi od organskih proizvoda
- Jogurt, zob i žitarice
- Topli kolači, vafli, keksi i drugi gotovi proizvodi
- Granola, energetske pločice i proteinske kuglice
- Čaj, lattes, mešana pića i različita pića
- Umaci, prelivi, marinade i peciva
Budite maštoviti koristeći ga u slatkim i izuzetnim receptima kako biste pomogli u održavanju i okusu. Uz koncentrirane medicinske prednosti u prahu ploda duda, olakšava integraciju superhrane bogate agensima za prevenciju raka u vašu rutinu ishrane.
Zdravstvene koristi i kulinarska upotreba
Pored divnog voćnog ukusa, dud iDudovo voće u prahupružaju mnoge naučne zdravstvene prednosti. Evo dijela glavnih prednosti:
- Briljantan izvor ćelijskih pojačanja poput antocijana, L-askorbinske kiseline, karotenoida i polifenola koji se bore protiv slobodnih revolucionara i oksidativnog pritiska povezanog s stalnim bolestima.
- Umirujući efekti koji mogu pomoći u smanjenju temeljne iritacije povezane s dijabetesom, koronarnom bolešću, malignim rastom i neurološkim problemima.
- Potencijal za snižavanje razine šećera u krvi i otpornosti na inzulin zbog spojeva poput galne kiseline koji podržavaju kontrolu glikemije.
- Može podržati zdravlje srca poboljšanjem lipida u krvi, snižavanjem krvnog tlaka i inhibiranjem oksidacije LDL kolesterola.
- Sadrži gvožđe, kalcijum i druge minerale potrebne za zdravu krv, kosti i tkivo.
- Zaštita vida od luteina, zeaksantina i vitamina A koji podržavaju zdravlje očiju i sprečavaju oštećenja od plave svjetlosti.
- Pomažu u kontroli težine zbog sadržaja vlakana koja potiču sitost i polifenola koji mogu ubrzati metabolizam masti.
Uz ovaj zvjezdani profil ishrane, vrijedi ga uključiti u obroke, grickalice i pića. Njegova svestranost čini ga lakim za upotrebu u slatkim i slanim jelima:
- Dodajte u muffine, palačinke, vafle, kruh, kolačiće za povećanje antioksidansa.
- Za dodatnu ishranu umešati u ovsene pahuljice, jogurt, sladoled, smutije, pudinge.
- Pospite voćne salate, chia puding, svježi sir, tost od rikote.
- Pomiješajte u vinaigrete, marinade, trljanje, curry pastu za jedinstven okus.
- Pomiješajte sa začinima kao suhu masu za meso, tofu, tempeh prije pečenja na roštilju ili pečenja.
- Umutiti u humus, baba ganoush, umake od cvekle za jarku boju i ukus.
- Dodajte u koktele, mocktaile, latte, čaj za poseban antioksidativni učinak.
Zaključak
Izrada uradi samDudovo voće u prahuje jednostavna i pametna metoda za dodavanje superhrane bogatim agensima za prevenciju raka vašem režimu ishrane. Odabir svježih zrelih dudova, pravilno pranje i sušenje, mljevenje u prah i pažljivo skladištenje rezultiraju svestranim sastojkom koji može poboljšati ishranu. Uz prednosti kardiovaskularne podrške regulaciji šećera u krvi, vrijedi ga uključiti u smoothieje, zobene pahuljice, jogurt, peciva, prelive i još mnogo toga. Eksperimentirajte s receptima kako biste otkrili kreativne načine da iskoristite moćne zdravstvene prednosti duda u prahu.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. je proizvodno preduzeće koje je osnovano 2003. godine. Tokom godina smo postali poznati po posvećenosti kvalitetu i stekli prestižne sertifikate kao što su ISO9000, ISO22000, HALAL, KOSHER i HACCP.
Naši proizvodni pogoni imaju dvije nezavisne linije za proizvodnju visokokvalitetnih proizvoda sušenih zamrzavanjem i raspršivanjem. Ove napredne proizvodne linije nam omogućavaju da održavamo najviše standarde kvaliteta proizvodnje i osiguravamo da naši proizvodi zadrže svoju nutritivnu vrijednost i okus.
Jedan od naših vodećih proizvoda,Zamrznuti sušeni dud u prahu, dobio je široko priznanje od kupaca u zemlji i inostranstvu. Ponosimo se našom posvećenošću pružanju proizvoda izuzetnog kvaliteta, a naš prah od duda nije izuzetak. Ukoliko ste zainteresovani za kupovinu ovog proizvoda ili imate bilo kakva pitanja, slobodno nas kontaktirajte nainfo@gybiotech.com. Željni smo da vam pomognemo i pružimo vam najkvalitetnije proizvode i usluge koje Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. je poznat po.
Reference:
1. Li, L., Adams, LS, Chen, S., Killian, C., Ahmed, A., & Seeram, NP (2009). Eugenia Jambolana Lam. Ekstrakt bobica inhibira rast i inducira apoptozu ljudskog raka dojke, ali ne i netumogene ćelije dojke. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu hemiju, 57(3), 826-831.
2. Aires, A., Carvalho, R., & Saavedra, MJ (2016). Fitokemijska karakteristika i antioksidativna svojstva plodova Morus nigra L., Morus rubra L. i Morus alba L.. Food Research International, 89, 273-282.
3. Ercisli, S., & Orhan, E. (2007). Hemijski sastav plodova belog (Morus alba), crvenog (Morus rubra) i crnog (Morus nigra) duda. Hemija hrane, 103(4), 1380-1384.
