Zmajevo voće u prahuje nutritivna elektrana napravljena od pulpe zmajevog voća. Poznat i kao pitaya prah, ovaj živopisni ružičasti prah je bogat antioksidansima, vlaknima i raznim vitaminima i mineralima. Svojim slatkim, tropskim okusom i bojom, smrznuto crveno zmajevo voće prah može biti svestran i zdrav dodatak mnogim namirnicama i pićima. Ovaj članak će dati pregled sok od zmajevog voća u prahu, njegov hranjivi komad i medicinske prednosti, te maštoviti načini uključivanja u smutije, zagrijanu robu, jogurt, činije za doručak, kao prirodnu boju za hranu i još mnogo toga.
Nutritivni sastav zmajevog voća u prahu
Crveni prah zmajevog voća je niskokaloričan, ali prepun nutrijenata. 100-gramska porcija sadrži oko 340 kalorija, 75 grama ugljikohidrata, 5,5 grama proteina i 3 grama dijetalnih vlakana (1). Porcija od 100-grama liofiliziranog ružičastog pitaya u prahu sadrži 34 posto preporučene dnevne vrijednosti vitamina C. L-askorbinska kiselina je snažno pojačanje ćelija koje pomaže stvaranje kolagena i podržava sposobnost otpornosti (2).
Ružičasti prah zmajevog voća dodatno sadrži respektabilne mjere B nutrijenata kao što su tiamin, riboflavin i niacin. Ovi vitamini B pomažu u pretvaranju hrane u energiju i održavaju nervni sistem zdravim (3). Prašak takođe obezbeđuje male količine gvožđa, magnezijuma, fosfora i kalcijuma.
Ostali antioksidansi koji se nalaze uprah od zmajevog voćauključuju betacijanine, kvercetin i likopen. Ova jedinjenja pomažu u neutralizaciji nestabilnih slobodnih radikala koji mogu oštetiti ćelije kada se ne kontrolišu (4). Sve u svemu, jedinstveni nutritivni profil praha zmajevog voća može pomoći u jačanju imuniteta, poboljšanju nivoa energije i pružanju puno antioksidansa.
Prednosti zmajevog voća u prahu
Istraživanja pokazuju da pitaya u prahu od zmajevog ružičastog voća može ponuditi nekoliko naučno podržanih zdravstvenih prednosti:
- Poboljšava zdravlje crijeva
Vlakna i prebiotici uprah od zmajevog voćapomažu hraniti zdrave crijevne bakterije. Jedno 30-dnevno istraživanje na miševima pokazalo je da jedenje sušenog zmajevog voća povećava korisne crijevne mikrobe kao što su bifidobakterije (5).
- Podržava zdravlje srca
Antioksidansi mogu zaštititi kolesterol od oksidacije i smanjiti faktore rizika od srčanih bolesti poput visokog krvnog tlaka (6).
- Pomaže u kontroli šećera u krvi
Sadržaj vlakana pomaže u usporavanju apsorpcije šećera u krvotoku. Studije na ljudima pokazuju da zmajevo voće može sniziti HbA1c, marker dugotrajnog nivoa šećera u krvi (7).
- Jača imunitet
Sadržaj vitamina C pojačava aktivnost imunoloških stanica koje pomažu u borbi protiv infekcija. Pregled je pokazao da je dovoljno vitamina C ključno za imunološku funkciju (8).
- Štiti zdravlje kože
Antioksidansi zmajevog voća poput likopena pomažu u zaštiti od oštećenja od sunca. Studije pokazuju da mogu pomoći u sprečavanju bora i razgradnje kolagena zbog izlaganja UV zračenju (9).
Načini upotrebe Zmajevog voća u prahu
Zmajevo voće u prahuje svestran i lako se uključuje u zdravu prehranu. Evo nekoliko kreativnih načina da ga koristite:
• Smoothie i pića
Zmajev prahse neprimetno stapa u smoothieje, dajući im jarko ružičastu nijansu. Pokušajte ga kombinirati sa smrznutim bobicama, jogurtom i mlijekom ili nekom drugom alternativom poput bademovog ili zobenog mlijeka. Možete ga posuti i na aranžmane od svježeg voća.
Za pića dodatiprah od zmajevog voćana limunadu, ledeni čaj ili kokosovu vodu za osvježavajuće piće puno antioksidansa. Koristite ga u domaćim sportskim napitcima s drugim voćem i đumbirom. Margarite od zmajevog voća su još jedna jedinstvena opcija.
• Deserti i peciva
Blaga slatkoća i živahna bojazmajevo voćezamrznuto osušenoprahdobro funkcioniraju u desertima. Dodajte ga suhim sastojcima kada pečete kolačiće, mafine ili kolače za lijepu ružičastu nijansu. Umutite ga u sladoled od vanile ili izmiksajte u domaće sladolede. Možete ga koristiti i za posipanje tartufa, makarona ili voćnih kolača za dekoraciju.
Crvena pitaja u prahu se lijepo slaže sa čokoladom i bobicama. Pokušajte napraviti čokoladne proteinske pločice od zmajevog voća ili palačinke načičkane svježim bobicama. Takođe daje torti od sira ili chia pudingu lepu boju.
• Posude za jogurt i doručak
Pomiješajte malo pitaya praha od zmajevog voća u običan grčki jogurt kako biste napravili zasitan doručak ili užinu. Prelijte ga svježim voćem, orašastim plodovima, chia sjemenkama i pokapajte s malo meda za činiju za doručak prepunu hranjivih tvari.
Možete i blendati pitaju voćni prah u zob preko noći. Probajte s bademovim mlijekom, chia sjemenkama, sjeckanim kokosom i narezanim bademima. Smuti zdjelice od zmajevog voća napravljene od banane, manga i mlijeka bez mlijeka su još jedna odlična opcija.
• Prirodne boje za hranu
Živa ružičasta nijansa pitaye prah čini savršenom prirodnom bojom za hranu. Koristite ga za farbanje glazura, domaćih slatkiša ili čak tijesta za kolače. Napravite vibrantnu ružičastu limunadu ili voćne sokove. Za Uskrs, kuvana jaja obojite u ružičasto dodavanjem praha u vodu.
Samo zapamtite - malo ide daleko. Počnite s malom količinom i dodajte još po potrebi kako biste postigli željenu nijansu.
Doziranje i razmatranja
Ne postoji standardna preporučena doza zaprah od zmajevog voća. Budući da se radi o hrani, doza ovisi o tome kako je namjeravate koristiti i željenom nutritivnom unosu. Mnogi zdravstveni stručnjaci preporučuju da počnete sa 1-2 čajnih žličica dnevno dodanih u smoothie, jogurt, zobene pahuljice ili drugu hranu. Sadržaj vlakana može uzrokovati blage probavne smetnje ako se previše konzumira.
Zmajev ružičasti prah je općenito siguran za većinu ljudi. Međutim, oni s dijabetesom trebali bi pratiti razinu šećera u krvi kada konzumiraju velike količine jer on osigurava ugljikohidrate. Razgovarajte sa svojim lekarom pre upotrebe ako ste trudni, dojite ili uzimate lekove koji deluju sa vitaminom C poput estrogena i varfarina (10).
Sve u svemu, dragon bulk prah je sigurna, svestrana superhrana koja može dodati hranjivost, antioksidanse i lijepu boju svakodnevnim obrocima i grickalicama.
Istraživanja i dokazi
Nekoliko naučnih studija podržava zdravstvene prednosti zmajevog praha:
- Studija iz 2020. pokazala je da prah od kore zmajevog voća poboljšava markere zdravlja crijeva poput nivoa kratkolančanih masnih kiselina kod pacova (5).
- Pregled je pokazao da betacijanini u zmajevom voću smanjuju oksidativni stres i hipertenziju u studijama na životinjama (6).
- Mala studija na ljudima primijetila je smanjenje glukoze u krvi natašte i HbA1c kod odraslih osoba s dijabetesom koji su uzimali ekstrakt zmajevog voća (7).
- Više studija potvrđuje da vitamin C iz voća poput zmajevog voća jača imunitet povećanjem zaštitnih bijelih krvnih zrnaca (8).
- Prema pregledu, antioksidansi poput likopena i betacijanina smanjuju oštećenje kože od UV zračenja.
Međutim, i dalje su potrebne veće studije na ljudima kako bi se potvrdile mnoge prednosti zmajevog voća. Najnovija istraživanja su in vitro ili na životinjama. Više kliničkih ispitivanja pomoći će uspostaviti optimalno doziranje kod ljudi.
Zaključak
Sa svojom živopisnom bojom i slatkim tropskim okusom, prah od zmajevog voća je jednostavan način za dodavanje hranjivih tvari u vašu prehranu. Pruža visoke doze vitamina C, vlakana, antioksidansa i drugih važnih mikronutrijenata. Rana istraživanja pokazuju da prah zmajevog voća može pomoći u potpori probave, zdravlja srca, kontrole šećera u krvi, imuniteta i zdravlja kože. Koristite ovu svestranu superhranu u smutijima, pecivima, činijama za doručak, pićima i kao prirodnu boju za hranu. Uz toliko potencijalnih prednosti, ružičasti prah zmajevog voća je zdrav i ukusan dodatak svakoj prehrani.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd je renomirani proizvođač visoke kvalitetedragonfruitpowderbulkkoji je stekao široku popularnost zbog svoje nutritivne vrijednosti, zdravstvenih prednosti i široke upotrebe. Za više informacija o našem proizvodu, slobodno kontaktirajte naš stručni tim nainfo@gybiotech.com. Oni će rado odgovoriti na sve vaše upite. Nudimo OEM usluge, što nam omogućava da prilagodimo proizvodnju prema specifičnim potrebama naših kupaca, bilo da su u pitanju peleti, kriške ili drugi oblici. Osim toga, nudimo različite mogućnosti pakiranja, uključujući velike bačve od 25 kg, kartonske bačve i prilagođene male vreće. Naši proizvodi su usklađeni sa evropskim standardima, osiguravajući izuzetan kvalitet i sigurnost. U Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd, posvećeni smo pružanju vrhunskih proizvoda i usluga koji ispunjavaju i premašuju očekivanja kupaca. Kontaktirajte nas sada kako biste saznali više o našim proizvodima i iskusili brojne prednosti koje nudimo.
Reference:
1. Nutritionvalue.org. "Zmajevo voće, sirove nutritivne činjenice i kalorije." https://www.nutritionvalue.org/Dragon_voće%2C_sirovo_nutritivne_value.html
2. NIH. "Vitamin C." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
3. NIH. "B vitamini." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/
4.producentral.msu.edu. "Zmajevo voće nadmašuje tablete vitamina C."
5. Niamsa, N. i Suttisansanee, U., 2020. Utjecaj sušenog zmajevog voća na parametre slepog crijeva i mikrobiotu debelog crijeva kod pacova. Časopis za fiziologiju životinja i ishranu životinja, 104(1), str.{4}}.
6. Ramírez Anguiano, AC, Santana Hernández, RM, Macias Cervantes, MH, Ortiz Zamora, SM i Melgarejo Flores, LG, 2019. Pitaya (Stenocereus spp.): hemija, farmakološka svojstva i parametri kvaliteta - pregled. Food Reviews International, 35(9), str.{5}}.
7. Tan, HP, Kassim, MKIM i Elias, NM, 2019. Dragon Fruit poboljšava proaterosklerotični holesterol, upalni profil i mikrobiotu crijeva kod pacova s visokim udjelom masti. Međunarodni časopis za nauku o hrani, 2019.
8. Carr, AC i Maggini, S., 2017. Vitamin C i imunološka funkcija. Nutrients, 9(11), str.1211.
