Zadnjih godina,Zamrznuti sušeni brokoli u prahupostao je sve popularniji među hraniteljima koji vode računa o zdravlju. Jednostavno rečeno, liofilizirana brokula se melje u zeleni prah bogat nutrijentima koji izgleda kao matcha ili moringa prah. Puderi napravljeni od organske i neorganske brokule su koncentrisani izvor vitamina C, vitamina K i vlakana, i sadrže visok nivo glukorafanina, oblika sulforafana koji se pretvara u sulforafanske fitokemikalije koje se bore protiv raka. Još jedan važan atribut brokule je njegova sposobnost da služi kao hrana za podmlađivanje, jer sadrži indol-3-karbinol, koji je povezan sa efektima protiv raka. Ovo povrće može pomoći u jačanju imunološkog sistema i zaštiti organizma od raznih bolesti.
Brokula u prahu je odličan dodatak supama, varivima i umacima, dajući im svježinu i okus divljeg brokule. Osim toga, može se koristiti i kao ukras za jela kako bi jela izgledala ljepše i imala dodatnu zdravstvenu vrijednost. Njegove prednosti nisu ograničene samo na ukus, poznato je da je brokula bogata nutrijentima i sadrži niz važnih vitamina i minerala. Brokula je bogata beta-karotenom, luteinom, folatom, vitaminima C i K. Sadrži i nekoliko vitamina B, kao i gvožđe, kalijum, kalcijum i fosfor. Ovi nutrijenti su neophodni za održavanje zdrave prehrane i dobrobiti.
Brokula u prahu je posebno zdrav dodatak jer ne sadrži umjetne arome ili aditive. Proizveden je pažljivim i nježnim postupkom kako bi se osiguralo da se zadrže sva važna svojstva poput okusa i hranljivosti. Ovaj prah se može koristiti u mnogim različitim metodama pripreme hrane kako bi se dodala zdrava dodana vrijednost jelima. Pakujemo našeZamrznuti sušeni brokoli u prahuu prikladnim teglama sa sistemom za zatvaranje kako bi se osiguralo očuvanje i svježina proizvoda.
NutritionalValue
Prema rezultatima istraživanja o brokoli, svježa brokula je oko 90 posto vode i odličan je izvor vitamina C i K. Kada se brokula suši zamrzavanjem kako bi se napravio prah, većina vode se uklanja, a preostala voda se koncentrira , komprimirajući više kalorija i nutrijenata u manji prostor. To je razlog zaštoZamrznuti sušeni brokoli u prahuje koncentrirani izvor vitamina C i K, jer se čak i osjetljiviji nutrijenti poput vitamina C ne uništavaju sušenjem zamrzavanjem. Nasuprot tome, sušenje na zraku rezultira značajnim gubitkom hranjivih tvari kao što je vitamin C. Vitamin C je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, ali također stimulira sintezu kolagena, poboljšava apsorpciju željeza i igra ulogu u sintezi hormona i neurotransmitera. S druge strane, smatra se da je vitamin K koristan za kardiovaskularni sistem jer pomaže usmjeravanju kalcijuma u kosti, čime se smanjuje rizik od nakupljanja kalcija u krvnim sudovima.
Brokula takođe sadrži priličnu količinu dijetalnih vlakana, od kojih su većina nerastvorljiva. Ovo vlakno podstiče redovno pražnjenje creva i pomaže u prevenciji zatvora. Kada se svježa brokula dehidrira i samlje u zeleni prah, sva vlakna koja sadrži stisnu se u mali prostor, čineći brokulu u prahu izuzetno koncentriranim izvorom vlakana.
Osim toga, brokula je bogata vrstom glukozinolata koji se zove glukorafanin. Dok je sam glukorafanin relativno inertan, enzim zvan mirozinaza pretvara glukorafanin u sulforafan, koji je naširoko proučavan zbog svojih potencijalnih efekata protiv raka. Sve veći broj dokaza ukazuje na to da sulforafan može pomoći u prevenciji raka indukcijom enzima faze II koji su uključeni u eliminaciju mutagena: pokretanjem apoptoze (samouništenje kancerogenih ćelija); izazivanjem zaustavljanja ćelijskog ciklusa. Takođe, sušenje zamrzavanjem ne uništava enzim mirozinazu, a studije su to pokazaleZamrznuti sušeni brokoli u prahuje odličan izvor sulforafana, pod uslovom da brokula nije izložena visokim temperaturama u bilo kom trenutku tokom procesa proizvodnje.
Zdravstvene prednosti
Zdravlje srca
Studija Centra za istraživanje ishrane otkrila je da redovna konzumacija brokule može smanjiti ukupnu količinu holesterola u organizmu, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Povećanje broja povrća u ishrani, posebno povrća brasike kao što je brokula, može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Osim toga, uzimanjeZamrznuti sušeni brokoli u prahukao dodatak je također dobar izbor.
Anti-kancer
zdrava prehrana može smanjiti rizik od raka. Ključna komponenta brokule je fitokemikalija koja se zove sulforafan, koja je takođe odgovorna za pomalo gorak ukus brokule. Sulforafan pomaže u prevenciji raka indukcijom enzima faze II. Ovi enzimi učestvuju u eliminaciji mutagena i pokretanju apoptoze, čime se smanjuje rizik od raka.
Zdravlje očiju
Brokula sadrži karotenoide, lutein i zeaksantin, koji mogu smanjiti rizik od očnih bolesti povezanih sa starenjem, kao što su katarakta i makularna degeneracija. Sadrži i beta-karoten, koji tijelo pretvara u vitamin A (nedostatak vitamina A može dovesti do noćnog sljepila).
Podržava hormonsku ravnotežu
Brokula također sadrži biljno jedinjenje koje se zove indol-3-karbinol (I3C), koji djeluje kao fitoestrogen i pomaže u ravnoteži hormona regulacijom nivoa estrogena. I3C se takođe pokazao obećavajućim kao sredstvom za smanjenje rizika od estrogena izazvanog karcinoma dojke i reproduktivnog karcinoma kod muškaraca i žena.
Podrška imunološkom sistemu
Brokula, povrće bogato sumporom, može promovirati zdravlje crijeva, čime se poboljšava vaša sposobnost borbe protiv infekcija. To je zato što sumpor podržava proizvodnju glutationa, koji je važan za održavanje integriteta crijevne sluznice i podržavanje njenog obnavljanja. Kao snažan antioksidans, glutation djeluje u cijelom tijelu kako bi zaštitio stanice od upalnih oštećenja.
Funkcija
Brokula u prahu je bogata nutrijentima i zdravstvenim prednostima i može se koristiti u raznim zdravstvenim i wellness proizvodima:
Dodaci ishrani
Brokula u prahu može se formulirati u kapsule, tablete ili prah kao zgodan način za dopunu zdrave prehrane i osiguravanje adekvatne opskrbe esencijalnim hranjivim tvarima.
Funkcionalna hrana i pića
DodavanjeZamrznuti sušeni brokoli u prahuprehrambenim proizvodima i pićima, kao što su smutiji, proteinske pločice ili supe, mogu značajno povećati njihovu nutritivnu vrijednost i pružiti potrošačima dodatne zdravstvene prednosti.
Sportska prehrana
Brokula u prahu može pružiti esencijalne vitamine, minerale i antioksidante za podršku aktivnom načinu života i zadovoljiti rastuće prehrambene potrebe sportaša i fitnes entuzijasta.
Hrana za kućne ljubimce
Bogat nutritivni profil brokule u prahu i zdravstvene prednosti također mogu podržati zdravlje životinja, što ga čini odličnim izborom za hranu i suplemente za kućne ljubimce.
Da bi se osigurala sigurna i efikasna upotrebaZamrznuti sušeni brokoli u prahu, potencijalni problemi koji se mogu pojaviti tokom njegove potrošnje moraju se razmotriti i riješiti:
Neki ljudi mogu biti alergični na brokulu ili drugo povrće iz roda krstaša, pa prije upotrebe provjerite jeste li alergični na srodne proizvode. Brokula u prahu je bogata vitaminom K i može stupiti u interakciju s određenim antikoagulansima. Potrošači koji uzimaju lijekove protiv zgrušavanja krvi trebaju potražiti savjet stručnjaka prije upotrebe proizvoda koji sadrže brokulu u prahu. Iako sadržaj vitamina K u brokuli u prahu može podržati zdravlje kostiju, pacijenti na dijalizi ili ljudi s poremećajima zgrušavanja krvi možda će morati pratiti svoj unos vitamina K, u ovom slučaju, prikladnije je potražiti savjet od zdravstvenog radnika prije upotrebe proizvoda od brokule u prahu. .
Guanjie se već 20 godina fokusira na područje biljnog praha. Odabiremo visokokvalitetne brokule i koristimo najnapredniju tehnologiju sušenja zamrzavanjem za proizvodnju praha koji održava boju i okus brokule bez gubitka nutritivnog sadržaja, dobar je dodatak vitaminu C, vitaminu K i dijetalnim vlaknima. Ne dodajemo nikakve konzervanse, pigmente, začine tokom cijelog procesa prerade kako bismo osigurali da su proizvodi proizvedeni od izvora do isporuke sigurni i pouzdani. Možemo vam dostaviti naš izvještaj o testiranju proizvoda ako vam je potrebno. Ako ste zainteresovani za našeZamrznuti sušeni brokoli u prahuili bilo koji drugi biljni prah, dobrodošli da se raspitate za ponudu:info@gybiotech.com
