Pumpkin Fruit Powder

Dobavljač praha od voća bundeve:

Guanjie'svoćni prah bundevekoristite tehnologiju sušenja raspršivanjem. Prirodan je i bez aditiva. Nastaje od cvjetova bundeve jakog okusa i jedinstvene narandžaste boje. Ako ste zainteresovani za naše proizvode, dobrodošli da se raspitate:info@gybiotech.com.

Zašto odabrati Guanjie's Pumpkin Fruit Powder?

• Fokusiramo se na kvalitet i sigurnost voća bundeve u prahu sa upravljanjem kvalitetom i tehnologijom na najvišem nivou.

• Dug rok trajanja, bez konzervansa

• Boja i ukus su očuvani

• Kompetentne cijene i kapacitet za zadovoljenje brzih zahtjeva

• Prošli smo ISO, Kosher, Halal i druge sertifikate

COA:

Dijagram toka:

Prednosti sušenja raspršivanjem

• Raspršite materijale za sušenje u tornju za sušenje da ostane kratko vrijeme, uz brz prijenos topline, vlaga može brzo ispariti, trenutno sušenje i druge karakteristike.

• Sam materijal ne podnosi visoke temperature, pa se hranljive materije voća i povrća osetljivog na toplotu bolje čuvaju.

• Veličina praha proizvoda je mala, a čestice ujednačene, tako da proizvod ima bolju disperziju, fluidnost i topljivost.

• Visoka efikasnost proizvodnje, manje operatera

• Praktična kontrola, može se automatizirati kako bi se osigurala stabilnost proizvoda i druge prednosti.

• Može zadržati originalnu boju i okus proizvoda.

• Nakon prskanja, tekstura vlakana ima dobru naduvanost i nema hrapavosti prilikom jela.

Faktori:

Evo nekih faktora koji utiču na prašak od bundeve sušene sprejom:

• Uticaj temperature ulaznog vazduha na sadržaj vode, aktivnost vlage i temperaturu staklastog prelaska praha bundeve

Temperatura ulaznog vazduha je glavni izvor toplote za sušenje raspršivanjem. Potpuno sušenje kapljica u komori za sušenje zahteva dovoljno visoku temperaturu da obezbedi toplotu, ali ne što je temperatura viša, to bolje. Temperatura ulaznog zraka imala je značajan uticaj (P < 0.05) i na sadržaj vlage u proizvodu i na vrijednost aw. Sadržaj vode i aw vrijednostprašak od voća bundevepostepeno se smanjivao sa porastom temperature. Što je viša ulazna temperatura, veća je brzina sušenja kapljica u kontaktu sa vrućim vazduhom, a proizvod je suvlji. Kada je ulazna temperatura zraka 170 stepeni, sadržaj vode pada na 4,63%, a vrijednost aw je 0,1607.

Kada je temperatura ulaznog zraka niža, materijal se ne može potpuno osušiti, a proizvod ima visok sadržaj vode, što čini temperaturu staklastog prijelaza nižom i dovodi do toga da se mali dio zalijepi na zid. Međutim, ako je temperatura ulaznog vazduha previsoka, temperatura materijala raste, što dovodi do pojave lepljenja toplote za zid, a kada je temperatura viša od 180 stepeni, proizvod u komori za sušenje nastaje mali deo fenomen koksovanja. Sveobuhvatno poređenje, kvalitetaprašak od voća bundevebolje je kada je temperatura ulaznog vazduha 170 stepeni.

• Utjecaj temperature ulaznog zraka na polisaharide, reducirajuće šećere, glukozu i fruktozu u prahu bundeve

Temperatura ulaznog zraka utječe na vrijeme sušenja, a utjecaj temperature ulaznog zraka na sadržaj polisaharida u prahu bundeve sušenom raspršivanjem je suprotan od onoga na smanjenje sadržaja šećera. Sa povećanjem ulazne temperature zraka, sadržaj polisaharida je pokazivao tendenciju povećanja, a zatim i smanjenja, a previsoka ulazna temperatura zraka bi uništila polisaharidnu strukturu, degradirala neke polisaharide i utjecala na njihovu biološku aktivnost, čime bi sadržaj polisaharida bio niži.

Kada je temperatura ulaznog vazduha bila 17{4} stepeni, sadržaj polisaharida je dostigao 5,44 g/100g. Sa povećanjem ulazne temperature zraka u procesu sušenja smanjio se sadržaj reducirajućih šećera, što može biti posljedica oksidacijske reakcije redukujućih šećera, a temperatura ulaznog zraka značajno je utjecala na sadržaj polisaharida i redukcijskih šećera (P < 0,05).

Stoga se temperatura ulaznog zraka može umjereno povećati tokom sušenja raspršivanjem. Utjecaj temperature ulaznog zraka na sadržaj glukoze i fruktoze u prahu za sušenje bundeve nije bio značajan (P < 0.05), a sadržaj glukoze je bio veći od sadržaja fruktoze, vjerovatno zato što glukoza ima veću biološku aktivnost od fruktoze .

•Utjecaj brzine protoka hrane na sadržaj vode, aktivnost vode i temperaturu staklastog prijelaza u prahu sušenog voća bundeve raspršivanjem

Protok hrane utiče na temperaturu i vreme sušenja, sa povećanjem protoka hrane, temperatura sušenja se smanjuje, što je potrebno duže vreme sušenja. Sa povećanjem protoka hrane, sadržaj vode i aw vrijednost bundeve prvo opadaju, a zatim se povećavaju, prevelika brzina protoka dovodi do povećanja kapljica. Kapljice magle koje se formiraju u komori za sušenje raspršivanjem ne mogu se potpuno osušiti, što rezultira porastom sadržaja vode u prahu rasutih plodova bundeve. To će uzrokovati da se prah bundeve skupi u komori za sušenje ili da proizvede stakleni prijelaz, što će rezultirati ljepljivim zidom.

Kada je protok hrane bio 80 mL/min, sadržaj vode i aw vrijednost su bili najmanji, a brzina protoka je imala značajan uticaj na sadržaj vode i aw vrijednost (P < 0,05). Kada je protok hrane dostigao 90 mL/min, isparavanje vode iz tornja za prskanje bilo je nedovoljno, što je rezultiralo povećanjem sadržaja vlage uprašak od voća bundeve.

• Utjecaj brzine protoka hrane na polisaharide, smanjenje sadržaja šećera, glukoze i fruktoze u prahu sušenog voća bundeve u spreju

Brzina protoka utječe na temperaturu sušenja proizvoda i vrijeme sušenja. Kao što se vidi sa slike, sa povećanjem protoka hrane, sadržaj polisaharida i smanjenje sadržaja šećera u bundevi pokazuju trend rasta. Pokazuje da sa povećanjem protoka hrane kapljice postaju veće, a temperatura površinskog sušenja kapljica opada, tako da polisaharid održava visoku biološku aktivnost.

Niska temperatura otežava oksidaciju redukujućeg šećera, a maksimalna vrijednost sadržaja polisaharida iznosila je 7,49 g/100g pri protoku od 90 mL/min. Sa povećanjem protoka hrane, sadržaj glukoze i fruktoze pokazao je tendenciju prvo porasta, a potom i smanjenja. Pri protoku hrane od 90 mL/min, sadržaj glukoze i fruktoze je bio najmanji, 6,0 g/100 g, odnosno 6,1 g/100 g.

Gdje kupiti voće bundeve u prahu?

U Guanjieu možemo pružiti visoku kvalitetuPumpkin Powderproizvodi. Snažan smo fokus na naučne i tehnološke inovacije i dobili smo nekoliko nacionalnih patenata za pronalaske. Kao vodeći proizvođač, pozivamo vas da nas kontaktirate na info@gybiotech.com ako ste zainteresovani za naše proizvode.

Visoka kontrola kvaliteta:

Certifikat

Paket:

Načini isporuke

Popularni tagovi: voćni prah bundeve, Kina proizvođači, dobavljači, fabrika u prahu od voća bundeve